中秋节作为我国的传统节日，吃月饼赏圆月已成为传统习俗。早在踏入农历八月前，各月饼制作坊、销售点早已忙碌起来，在望牛墩镇，有一家开了35年的饼屋，这里的传统月饼是不少街坊邻里心中的家乡味、中秋的团圆饼。
位于望牛墩镇望联振兴路的银龙饼屋，1989年开始营业，每到中秋佳节，银龙饼屋便会开始飘散出浓浓的月饼香味，吸引不少街坊购买。
之所以能够收获大量街坊粉丝，饼屋老板钟师傅是有“两把刷子”的。在食材选择方面，无论是制作馅料，还是面粉、植物油、白砂糖，钟师傅都是经过精挑细选。
钟师傅：我20多岁就开始做饼了，我们做的月饼有好多种口味，有五仁、豆沙、白莲蓉口味等。一般从（旧历）七月二十几就开始多人买月饼，好多人买来过中秋节。
月饼制作需要多道流程，虽较为繁琐，但钟师傅每一步都做足功夫，绝不掉以轻心。
钟师傅：一般（做月饼）步骤首先就把月饼的皮搓好，让它发酵，之后就包馅料，包完馅料就用月饼模具压成形，将压成形的月饼放进烤箱里烤，一般烤十五分钟左右就可以了。
随着月饼的出炉，香气扑鼻，一个个包裹着满满的旧时记忆和团圆滋味的月饼，打动每一位前来找寻记忆的食客。钟师傅凭着一份初心和本心把最简单的东西制作成最好的美味，让月饼在舌尖散发不一样的情意滋味。
钟师傅：当然希望自己的后代能传承自己的手艺，不想失传自己做了几十年的手艺。我自己当然开心，每年就只做一次（月饼），自己辛苦也值得。
从原料到制作，从掌心到舌尖。银龙饼屋的每块月饼不再仅仅是一种美食，还是一种传承和情感的象征，更是我们无法割舍的最真挚的情感记忆。（记者：梁婷婷 黄金辉）
