粽子,这是我们水乡人在端午节期间少不了的美食。近日,记者经过走访得知,虽然端午节已过去了,粽子却依然深受市民大众的喜爱,而且还非常热销。
端午龙舟文化在我镇有着非常深厚的基础,端午节吃粽子是我镇人民的一种习惯。记者来到镇内的一家制作粽子(俗称裹粽)的商户走访发现,虽然端午节已过,但现场的啊姨却正忙着赶做客人订的粽子,据介绍,从今年3月份开始一直在裹粽子,到现在,足足忙了4个月。
阿姨:由初一到初五(端午期间)日日都有三千几条粽卖出去,我们都请到几个人,请到六、七个人过来裹粽,日日有几千条。
现在,粽子不仅是在端午节期间可以吃到,由于市民的喜爱,粽子成了市民餐桌上的常客。而且,由于我镇是水乡地区,制作出来的碱水粽别具风味,近几年,经过不断的改良,粽子更“接地气”,衍生出红豆粽、栗子粽等新口味粽子,口味朴实价格亲民。
阿姨:包栗米粽,栗米咸粽,栗米红豆西米,人人都中意,那些红豆西米好多人中意,尤其是小朋友最喜欢了。
记者也尝试下亲手制作粽子,发现并不容易,相比阿姨的熟手操作,记者裹出来的粽就有点“难看”了。
记者林宇婷:记者刚刚在现场尝试裹粽,裹粽真的觉得好难,看起来很简单,裹得不错,刚刚尝试是非常之难,懂裹粽是一门技巧。(记者:胡沛文)