夏季是细菌性食物中毒事故的易发、高发季节。食药监部门提醒，餐饮单位和市民要注意饮食健康，把住“进口关”，严防食物中毒。
夏季气温高，食物极易变质，但有些人认为只要把食物煮熟煮透吃就不会发生食物中毒或者放在冰箱就没事，但其实生熟交叉污染、食品贮存不当导致腐败变质，经长时间贮存的食品食用前未彻底加热等等，这些都很容易引起食物中毒。
食品监管部门提醒广大市民要注意饮食健康，避免“病从口入”，各类餐饮服务单位加强食品安全管理，购买食品原材料须确保新鲜，并做好索票索证登记，便于后期溯源，已加工好的供餐食物要控制在2小时内供应并食用，未售卖完的要重新进行复热；贮存食物一定要做到生熟分开，冰箱等冷藏设备要定期清洁。
同时市民一旦发生食物中毒，首先要立即停止食用，及时到附近医院就诊，不要自行服药，剩余食物和相关容器要予以保存，以备检验。（记者：李国健）
