本周末（12月22日）就是传统节日——冬至了，在我们望牛墩，冬至期间有不少有趣的习俗和美味的应节小吃，今天我们带大家一起来了解一下。
冬至到了，在东莞多地都有不同的传统应节小食，而在我们水乡望牛墩，市民们却偏爱“冬团”，什么是“冬团”？这些又是怎样制作的呢？
记者 梁婷婷：记者现在来到望牛墩街坊芳姨的家里，据介绍，芳姨做冬团已经有六年了，那么冬团要怎么做的呢？我们一起去了解一下。
冬团看起来简单，可工序也是较为繁琐，搓粉、揉面、炒馅、捏粉，再把馅料塞进糯米粉团中，包好的粉团用蕉叶包起，再拿去蒸熟就可以开吃了。这一个个步骤看似简单，操作起来却很需要技巧。
芳姨：自己以前这种做法比较传统，这样做皮没那么厚。最重要调味，炒豆馅，其次这些粉，如果太熟，皮就很韧。
“冬团”就是储藏粉果之一，由于它是圆型又是红色，寓意团团圆圆，红红火火。而冬至期间，望牛墩的外嫁女儿们都会提前准备好冬团，在冬至前或者冬至当天，携夫带子回娘家“拜冬”，寓意着有始有终，“从年头行到年尾”，吉祥之意。
芳姨：这些是习俗，拜冬，尾冬，东莞人这边就流行用这些，我们（望牛墩）这边冬至用这些团，就团团圆圆，人们喜欢这个寓意， 如果拜冬，外嫁女就拿这些拜冬，做手信。（记者：梁婷婷 魏伟俊）
